猪腰炒胡萝卜

8.1分
125人已做过
难

配方

6种材料
荷兰豆 40克、新鲜木耳 50克、猪腰 1对、胡萝卜 50克、盐 4克、油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所需要的材料准备好（油除外）另放
步骤2.
猪腰切半对开，切去里面的白筋。
步骤3.
全部切干净洗净
步骤4.
全部表面切菱形花再切片，不断的换水至去尽血水，再放入清水中浸泡
步骤5.
利用浸泡去血水的时间把胡萝卜去皮洗净切成薄片，木耳洗净去头切片，荷兰豆去边丝摆好备用
步骤6.
锅中把水烧开猪腰倒入
步骤7.
汆烫后捞出沥干备用
步骤8.
热锅冷油把木耳，荷兰豆，胡萝卜倒入中火翻炒至8分熟
步骤9.
再把猪腰片倒入，加入4克的盐翻炒至9成熟即可盛出
步骤10.
最后效果图
步骤11.
效果图

窍门

1猪腰的白筋一定要去除干净，不然会有膻味，这是很重要的工序。
2:一定要不断的换水把瘀血清洗干净，不然会很腥。
3:胡萝卜，荷兰豆、木耳汆烫一下变色即可，时间久会不脆。

相关专题

包含此做法的食谱

荷兰豆 萝卜 木耳 猪腰 汆烫

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒猪腰的做法大全

猪腰炒胡萝卜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

猪腰炒胡萝卜
把所需要的材料准备好（油除外）另放
猪腰切半对开，切去里面的白筋。
全部切干净洗净
全部表面切菱形花再切片，不断的换水至去尽血水，再放入清水中浸泡
利用浸泡去血水的时间把胡萝卜去皮洗净切成薄片，木耳洗净去头切片，荷兰豆去边丝摆好备用
锅中把水烧开猪腰倒入
汆烫后捞出沥干备用
热锅冷油把木耳，荷兰豆，胡萝卜倒入中火翻炒至8分熟
再把猪腰片倒入，加入4克的盐翻炒至9成熟即可盛出
最后效果图
效果图