9.4分
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共19图
千叶香芋冰淇淋海绵蛋糕
困难
刮刀、量杯
烤箱
步骤1.
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准备材料
步骤2.
量杯
步骤3.
分离鸡蛋
步骤4.
先打面糊，鸡蛋黄加水加面粉加泡打粉
步骤5.
搅拌至有纹路就好
步骤6.
烤盘涂油，180度上下层预热10分钟
步骤7.
蛋清加玉米淀粉，糖打发至硬性发泡
步骤8.
分两盆
步骤9.
将蛋清分次加入蛋糊，用刮刀搅拌
步骤10.
至有明显纹路
步骤11.
大部分倒入烤盘，留一小部分加入香芋冰激凌粉
步骤12.
淡紫色
步骤13.
倒入烤盘
步骤14.
用竹签划出纹路
步骤15.
烤箱180度45分钟，若家里烤箱温度偏低可调到190度或195度，这是水晶的
步骤16.
水晶花纹是冰淇淋粉加沙糖加水加少量淀粉混合的，水晶出锅
步骤17.
嘿嘿嘿，普通千叶出锅
步骤18.
装盘
烤箱一定要提前预热，打蛋清时加入糖和玉米淀粉可以预防消泡哦，倒入烤盘后轻震去气泡，快速入烤箱。烤制过程中不要开烤箱门。若一不留神蛋糕表面微焦但还没熟，可将一张锡纸盖在表面。
