韭菜炒鸡蛋

6.5分
88人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 2个、韭菜 250克、盐 适量、油 适量、黑胡椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
鸡蛋打散，韭菜洗净切1厘米长的小段
步骤3.
把鸡蛋加入韭菜里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤4.
热锅放油，油烧7成热
步骤5.
倒入鸡蛋韭菜混合液，等一面凝固了再翻面，两面炕熟了起锅。
步骤6.
装盘。拿些免洗枸杞装饰一下，美美哒！

窍门

油烧热了下鸡蛋，这样炒的蛋很蓬松，口感焦香，中火最好，火大了容易外面胡了里面还不熟。火太小煎的鸡蛋很结实，不蓬松。

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韭菜炒鸡蛋
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韭菜炒鸡蛋
准备材料
鸡蛋打散，韭菜洗净切1厘米长的小段
把鸡蛋加入韭菜里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
热锅放油，油烧7成热
倒入鸡蛋韭菜混合液，等一面凝固了再翻面，两面炕熟了起锅。
装盘。拿些免洗枸杞装饰一下，美美哒！