韭菜猪肉包子

8.8分
103人已做过
难

配方

7种材料
油 适量、猪肉 半斤、韭菜 半斤、酵母 3g、生抽 适量、盐 适量、面粉 一斤

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母用水化开
步骤2.
慢慢倒入面粉里，一边搅拌一边倒直到面粉成絮瓣状
步骤3.
揉成光滑的面团放到温暖处发酵
步骤4.
面团发酵时可以准备馅料了，猪肉剁碎加入盐生抽和适量油拌匀
步骤5.
韭菜剁碎和猪肉搅匀待用，馅料有菜要倒入适量油，如果干的话可以加入一勺水搅匀
步骤6.
发酵好的面团揉光滑
步骤7.
准备好的馅料和面团
步骤8.
面团揉成条再分成一个个小圆球
步骤9.
皮压扁擀圆
步骤10.
包入馅料捏好口子
步骤11.
放锅里蒸大概十分钟左右就可以了
步骤12.
开锅，白白胖胖的包子
步骤13.
好吃

窍门

蒸好的包子不要马上揭盖，等个一分钟左右再开比较不会回缩。

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韭菜猪肉包子
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韭菜猪肉包子
酵母用水化开
慢慢倒入面粉里，一边搅拌一边倒直到面粉成絮瓣状
揉成光滑的面团放到温暖处发酵
面团发酵时可以准备馅料了，猪肉剁碎加入盐生抽和适量油拌匀
韭菜剁碎和猪肉搅匀待用，馅料有菜要倒入适量油，如果干的话可以加入一勺水搅匀
发酵好的面团揉光滑
准备好的馅料和面团
面团揉成条再分成一个个小圆球
皮压扁擀圆
包入馅料捏好口子
放锅里蒸大概十分钟左右就可以了
开锅，白白胖胖的包子
好吃