猪肉汉堡

9.4分
115人已做过
难 平底锅、筷子 烤箱

配方

21种材料
蚝油 1大匙、全蛋 30克、芝士 4片、鲜奶 140克、黑胡椒粉 1小匙、沙拉酱 适量、酵母粉 1小匙、砂糖 1/、盐 适量、盐 1/、内馅材料 、生菜 8片、料酒 1大匙、黄油 25克、面包材料 、细砂糖 25克、低筋面粉 50克、高筋面粉 200克、瘦肉 250克、番茄 8片、玉米淀粉 3大匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除了黄油外的所有面包材料拌匀，揉摔出厚膜，再加入黄油揉摔出手套膜，发酵到两倍大。
步骤2.
分四份，排气，滚圆，直接放烤箱里进行第二发，烤箱里放两碗热水，这样更容易发，发到两倍大。这是发好的。
步骤3.
刷上全蛋液，有芝麻的撒上点。刚好我没有。
步骤4.
200度预热，180度20分钟。
步骤5.
这是烤好的，晾凉
步骤6.
瘦肉剁成肉泥，加入盐、蚝油、砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、料酒混合。用筷子以顺时针方向搅拌成团、起胶。
步骤7.
用手抓肉团，向盆内摔50下，将肉团压成肉饼。
步骤8.
肉饼放入平底锅以小火慢煎，至晃动锅子肉饼可以移动，方可翻面。
步骤9.
最后加一大匙水，盖锅盖焖至水干，起锅。
步骤10.
把面包切对半切开，抹上沙拉酱。
步骤11.
汉堡底片加一片芝士，一片生菜，两片番茄，一片肉饼，再加一片生菜，再盖上汉堡片。
步骤12.
猪肉汉堡好了
步骤13.
吃一个晚餐都省了。
步骤14.
美美的开动了。

窍门

有面包机的用上，省事省力，肉肉可以加用鸡肉，牛肉等，换不同口味，会了这个就不用再去外面买了。

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菜谱网 猪肉汉堡怎么做好吃

猪肉汉堡
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猪肉汉堡
把除了黄油外的所有面包材料拌匀，揉摔出厚膜，再加入黄油揉摔出手套膜，发酵到两倍大。
分四份，排气，滚圆，直接放烤箱里进行第二发，烤箱里放两碗热水，这样更容易发，发到两倍大。这是发好的。
刷上全蛋液，有芝麻的撒上点。刚好我没有。
200度预热，180度20分钟。
这是烤好的，晾凉
瘦肉剁成肉泥，加入盐、蚝油、砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、料酒混合。用筷子以顺时针方向搅拌成团、起胶。
用手抓肉团，向盆内摔50下，将肉团压成肉饼。
肉饼放入平底锅以小火慢煎，至晃动锅子肉饼可以移动，方可翻面。
最后加一大匙水，盖锅盖焖至水干，起锅。
把面包切对半切开，抹上沙拉酱。
汉堡底片加一片芝士，一片生菜，两片番茄，一片肉饼，再加一片生菜，再盖上汉堡片。
猪肉汉堡好了
吃一个晚餐都省了。
美美的开动了。