五香拌面

8.4分
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难 五香 炒锅

配方

12种材料
面条 1斤、黄瓜 1根、干辣椒 适量、醋 2汤匙、姜 适量、葱 适量、花生油 适量、八角 适量、酱油 1汤匙、花椒 适量、白糖 半汤匙、鸡精 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切葱姜干辣椒，花椒八角备用。
步骤2.
把1勺酱油，2勺醋，半勺白糖搅拌均匀备用。
步骤3.
黄瓜洗干净削皮切丝备用。
步骤4.
起炒锅，放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒八角炸香。
步骤5.
然后把葱姜等捞出，倒入调好的酱油碗汁。
步骤6.
然后小火烧开关火，关火后放入少许鸡精。
步骤7.
烧开水煮面，面煮两个开锅即可。
步骤8.
然后把面条捞出过凉控干水分。
步骤9.
把熬好的酱油汁儿浇入面条。
步骤10.
搅拌均匀。
步骤11.
装盘配上黄瓜丝就OK啦。

窍门

1,要有中粗圆的面条，口感好。
2,熬酱油汁要小火，烧开一分钟左右就好了，时间短了有生酱油味，时间长了糊了，营养流失也大，所以一定要把握好时间。

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五香拌面
切葱姜干辣椒，花椒八角备用。
把1勺酱油，2勺醋，半勺白糖搅拌均匀备用。
黄瓜洗干净削皮切丝备用。
起炒锅，放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒八角炸香。
然后把葱姜等捞出，倒入调好的酱油碗汁。
然后小火烧开关火，关火后放入少许鸡精。
烧开水煮面，面煮两个开锅即可。
然后把面条捞出过凉控干水分。
把熬好的酱油汁儿浇入面条。
搅拌均匀。
装盘配上黄瓜丝就OK啦。