7.0分
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猪蹄炖藕
一般
菜刀
电饭煲
步骤1.
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准备好食材。藕削皮，老姜洗净并用菜刀拍开，花生米洗净再用温热水泡好。
步骤2.
将猪蹄放入锅中，然后倒入冷水，开火，将猪蹄焯水。水开之后表面浮泡就可以关火，然后将焯水后的猪蹄捞起来冲洗干净。
步骤3.
将藕切滚刀备用。
步骤4.
将焯水后的猪蹄，切好的藕，泡过的花生米，连同老姜和花椒一起倒入电饭煲中。选择煲汤功能，选时一个半小时。
步骤5.
一个半小时之后放盐、味精、鸡精、鸡粉，搅拌均匀（喜欢吃软和一点的可以再炖半个小时）
步骤6.
出锅装盘，美味的猪蹄炖藕就做好了。赶快喝上一口汤吧。
1.生花生米一定要用温热水泡，以免影响汤的色泽。2.由于我家人不怕麻，所以花椒我放得有点多，不爱吃的不要放太多。3.冬天炖藕如果你怕炖不好的话，最好用菜刀拍散，再切断，现在这个季节正适合吃藕所以不用担心。4.猪蹄由于含脂很高，怕胖的最好少吃，有慢性肝炎，胆囊炎的都应该少吃。
