砂锅红烧肉

7.7分

111人已做过

一般砂锅

五花肉 1000g、生姜 100g、大葱 2根、陈皮 1片、大蒜 5瓣、八角 1个、桂皮 1片、香叶 1片、料酒 100ml、生抽 10ml、盐 6g、冰糖 30g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料～

步骤2.

五花肉切方正块，焯水捞出

步骤3.

锅加热，加入五花肉煎至表面微黄夹出

步骤4.

锅内的猪油加入冰糖，炒糖色，冰糖融化冒大泡时加入一碗热水

步骤5.

姜切厚片，大葱切段，铺在锅底

步骤6.

把猪肉码在葱段上，加入大蒜、八角、桂皮、香叶、陈皮、料酒、糖色水、生抽等

步骤7.

加热水没过猪肉，炖煮1小时

步骤8.

待汤汁浓稠，夹出姜葱段，撒上葱花就可以吃啦～

步骤9.

夹出来了～出锅出锅～

友友们可以用其他焖锅来做的～闷煮的时间可以根据锅来调节一下～

包含此做法的食谱

陈皮猪肉生抽八角桂皮香叶

窍门配方

砂锅红烧肉

准备好材料～

五花肉切方正块，焯水捞出

锅加热，加入五花肉煎至表面微黄夹出

锅内的猪油加入冰糖，炒糖色，冰糖融化冒大泡时加入一碗热水

姜切厚片，大葱切段，铺在锅底

把猪肉码在葱段上，加入大蒜、八角、桂皮、香叶、陈皮、料酒、糖色水、生抽等

加热水没过猪肉，炖煮1小时

待汤汁浓稠，夹出姜葱段，撒上葱花就可以吃啦～

夹出来了～出锅出锅～