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子姜鸭肉
一般
小孩、小孩
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭肉洗净和老姜冷水上锅煮开，再加入料酒滚4-5分钟，再捞出来冷水冲洗干净
步骤2.
准备好子姜、冰糖、八角。我这个子姜是泡过的味道杠杠的，没有泡直接用也行
步骤3.
上锅直接放鸭肉炒干水份，不用放油，鸭肉炒会出油
步骤4.
炒干水份把老姜捡出来再加入料酒、八角、冰糖、子姜，翻炒一会加入生抽
步骤5.
加入适量清水以没过鸭肉为好，盖住盖子慢火焖30-40分钟
步骤6.
准备收汁再加入耗油、盐调味
步骤7.
装盘，撒点葱花和小辣椒。哈哈～我们家小孩不吃辣椒，拍完照还得挑出来！
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