干辣椒炒鸡蛋

8.3分
97人已做过
难 辣 筷子

配方

8种材料
鸡蛋 3个、生姜 1小片、干辣椒 5个、大蒜 1小瓣、盐 适量、油 适量、鸡精 少量、酱油 一滴

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备三个土鸡蛋，
步骤2.
三个鸡蛋，打碗里，然后用筷子把它搅散。
步骤3.
准备生姜大蒜干辣椒，洗好去皮，切好特用。
步骤4.
锅里倒入适量的油，
步骤5.
锅里油烧热，倒入鸡蛋。（油不须要冒烟）
步骤6.
翻一面，两面煎好了装盘。
步骤7.
剩下的油把生姜大蒜炒香。
步骤8.
然后倒入干辣椒炒香，（如果这个时候加一点点盐炒辣椒，辣椒就不会很辣）
步骤9.
加入适量的水烧开，然后加入调料。（随个人口味）
步骤10.
然后翻炒收汁就行了，（我弄成了小块更加入味）
步骤11.
装盘

窍门

1.选土鸡蛋会香一些。 2.辣椒洗一下下，湿的炒不容易糊。

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干辣椒炒鸡蛋
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干辣椒炒鸡蛋
准备三个土鸡蛋，
三个鸡蛋，打碗里，然后用筷子把它搅散。
准备生姜大蒜干辣椒，洗好去皮，切好特用。
锅里倒入适量的油，
锅里油烧热，倒入鸡蛋。（油不须要冒烟）
翻一面，两面煎好了装盘。
剩下的油把生姜大蒜炒香。
然后倒入干辣椒炒香，（如果这个时候加一点点盐炒辣椒，辣椒就不会很辣）
加入适量的水烧开，然后加入调料。（随个人口味）
然后翻炒收汁就行了，（我弄成了小块更加入味）
装盘