土豆炖鸡腿

7.9分
106人已做过
一般

配方

11种材料
土豆 两个、鸡腿 4个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、八角 两颗、料酒 一匙、姜 一块、蒜 适量、干红椒 两颗

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净晾干。
步骤2.
斩大块。
步骤3.
土豆切块。
步骤4.
油锅烧热。
步骤5.
下鸡腿煎制。
步骤6.
煎至两面稍焦黄，下姜蒜爆香。
步骤7.
加土豆一起翻炒均匀。
步骤8.
加适量料酒，适量盐，一匙生抽，辣椒剪碎，加差不多没过食材的水，大火煮开后转小火慢煮。
步骤9.
煮至土豆软烂，大火烧浓汤汁，加适量鸡精炒匀即可关火。
步骤10.
出锅装盘，鸡腿的香加上土豆的绵、沙，口感很好哦！

窍门

鸡腿要小火慢煎，煎至微黄即可，煮的时候也用小火，待土豆差不多煮烂如汤汁还多，可用大火烧一会，汤汁就会变得浓稠，即可关火。

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土豆炖鸡腿
鸡腿洗净晾干。
斩大块。
土豆切块。
油锅烧热。
下鸡腿煎制。
煎至两面稍焦黄，下姜蒜爆香。
加土豆一起翻炒均匀。
加适量料酒，适量盐，一匙生抽，辣椒剪碎，加差不多没过食材的水，大火煮开后转小火慢煮。
煮至土豆软烂，大火烧浓汤汁，加适量鸡精炒匀即可关火。
出锅装盘，鸡腿的香加上土豆的绵、沙，口感很好哦！