清炒莲藕

7.5分

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一般

莲藕 1节、红辣椒 1个、水少许、白糖适量、大蒜 3瓣、白醋适量、鸡精适量、油适量、盐适量

步骤1.

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准备食材，莲藕洗干净，去皮，大蒜去皮！

步骤2.

莲藕切薄片，大蒜切片，红辣椒随意切，我切的是圆圈，扁的像数学8！

步骤3.

莲藕放开水里煮两分钟！

步骤4.

然后捞起来，泡清水里备用！泡水具有防黑氧化的作用！

步骤5.

锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！

步骤6.

红辣椒和莲藕放入，开大火，翻炒，大概两分钟！

步骤7.

放适量的盐，白糖，白醋，鸡精调味，继续翻炒片刻，如果觉得太干，沾锅就放少于水，在翻炒片刻！

步骤8.

盛起装盘！这道可口的菜做好了！

莲藕还没下锅煮的时候，要用冷水泡下，预防变黑，还有放点白醋也是关键，所以莲藕炒出来是白白净净的，很有食欲感！

包含此做法的食谱

莲藕鸡精辣椒白糖白醋

窍门配方

清炒莲藕

准备食材，莲藕洗干净，去皮，大蒜去皮！

莲藕切薄片，大蒜切片，红辣椒随意切，我切的是圆圈，扁的像数学8！

莲藕放开水里煮两分钟！

然后捞起来，泡清水里备用！泡水具有防黑氧化的作用！

锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！

红辣椒和莲藕放入，开大火，翻炒，大概两分钟！

放适量的盐，白糖，白醋，鸡精调味，继续翻炒片刻，如果觉得太干，沾锅就放少于水，在翻炒片刻！

盛起装盘！这道可口的菜做好了！