黑椒牛肉卷

9.3分
131人已做过
难 黑椒味 牙签、筷子

配方

6种材料
鲜芦笋 一捆、哈密瓜 少量、烟黑椒牛肉 4片、盐 少量、牙签 八条、玉米粉 少量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
解冻黑椒牛肉，已经腌制好的。
步骤2.
把鲜芦笋洗净
步骤3.
放进煮滚的水 焯水30秒内捞起放进凉水里
步骤4.
泡凉水里可以令芦笋爽口 泡一会捞起切段
步骤5.
切成三段 备用
步骤6.
哈密瓜切碎 方便夹在一起
步骤7.
把牛肉片取出后切一半
步骤8.
放芦笋三条哈密瓜三条再慢慢用小力把它卷起来 用牙签固定
步骤9.
收尾处用牙签固定后的样子
步骤10.
我卷了八个
步骤11.
这是我努力做菜的地方 哈哈
步骤12.
刚开始大火热油一会儿再调成中火 没那么容易烧焦
步骤13.
先煎四个 用筷子一直翻滚 直到熟
步骤14.
最后 把少量哈密瓜放进锅里加入一些水煮sauce 水滚后放入玉米粉 调和后加入少许盐 淋上 后完成 匆忙没时间摆盘 下次一定买个漂亮的盘子摆盘 哈哈

窍门

我买的是腌制好的黑椒牛肉 超市都有卖 哈密瓜可以换成芒果也不错 这样搭配没有那么腻 个人认为 这次是第一次尝试自己来搭配食材 还不错哦

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黑椒牛肉卷
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黑椒牛肉卷
解冻黑椒牛肉，已经腌制好的。
把鲜芦笋洗净
放进煮滚的水 焯水30秒内捞起放进凉水里
泡凉水里可以令芦笋爽口 泡一会捞起切段
切成三段 备用
哈密瓜切碎 方便夹在一起
把牛肉片取出后切一半
放芦笋三条哈密瓜三条再慢慢用小力把它卷起来 用牙签固定
收尾处用牙签固定后的样子
我卷了八个
这是我努力做菜的地方 哈哈
刚开始大火热油一会儿再调成中火 没那么容易烧焦
先煎四个 用筷子一直翻滚 直到熟
最后 把少量哈密瓜放进锅里加入一些水煮sauce 水滚后放入玉米粉 调和后加入少许盐 淋上 后完成 匆忙没时间摆盘 下次一定买个漂亮的盘子摆盘 哈哈