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炒黄瓜
一般
步骤1.
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黄瓜切开把盖，用把盖磨出瓜浆，因为瓜头苦，磨出苦浆，然后把磨面切掉不用，
步骤2.
刨掉瓜皮，去掉瓜芯，切片留用
步骤3.
韭菜摘选洗净，大蒜切片留用
步骤4.
切成段留用
步骤5.
锅里放油，放入蒜片爆香(我用的是素油)
步骤6.
放入切好的黄瓜片进行翻炒
步骤7.
炒到五成熟时加入适量的食盐，翻炒两次，放个韭菜段翻炒至韭菜断生即可装盘
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