手撕白菜

7.3分
96人已做过
一般

配方

8种材料
白菜 300g、瘦肉 20g、辣椒 2个、蒜 2掰、蒜苗芹菜 30g、盐 适量、酱油 适量、醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好白菜，清洗干净。
步骤2.
白菜叶用手撕成小块，白菜根用刀切小。
步骤3.
瘦肉切细条，蒜苗芹菜斜切段，蒜切末，辣椒切圈。
步骤4.
锅热油爆香葱蒜末、辣椒，继续放入瘦肉段，蒜苗芹菜翻炒均匀。
步骤5.
倒入白菜根先炒至断生。
步骤6.
再加白菜叶子继续翻炒。
步骤7.
加适量酱油，一点点醋，炒至白菜断生后加一点点盐调味即可出锅。
步骤8.
美味手撕白菜做好了，有胃口了吗。

窍门

先炒白菜根，再炒白菜叶，这样断生比较均匀。

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手撕白菜
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手撕白菜
准备好白菜，清洗干净。
白菜叶用手撕成小块，白菜根用刀切小。
瘦肉切细条，蒜苗芹菜斜切段，蒜切末，辣椒切圈。
锅热油爆香葱蒜末、辣椒，继续放入瘦肉段，蒜苗芹菜翻炒均匀。
倒入白菜根先炒至断生。
再加白菜叶子继续翻炒。
加适量酱油，一点点醋，炒至白菜断生后加一点点盐调味即可出锅。
美味手撕白菜做好了，有胃口了吗。