糖醋虎皮辣椒

9.0分
129人已做过
难 辣

配方

6种材料
土辣椒 四百克、色拉油 三百克、鸡精 两克、蒜瓣 四粒、陈醋 五克、白糖 五克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备土辣椒和蒜瓣，把土辣椒去把即可，然后把辣椒洗净，蒜瓣去皮洗净
步骤2.
接下来，把蒜瓣在案板上剁成碎末
步骤3.
锅洗净上炉，加三百克左右的色拉油，调大火烧三成热
步骤4.
把土辣椒下锅炸制，
步骤5.
炸制过程中，用炒勺不断翻油锅中的辣椒，让其均匀炸制，炸制时间两分钟左右
步骤6.
待辣椒炸制变色变软，辣椒就炸已炸好，用漏勺把辣椒捞起沥油备用
步骤7.
锅内留余油十克
步骤8.
调微火进行调味，蒜末下锅煸香，加陈醋五克
步骤9.
白糖五克
步骤10.
盐两克
步骤11.
鸡精两克
步骤12.
耗油两克
步骤13.
改小火炒均匀出锅装盘，这道菜就成了
步骤14.
成品菜

窍门

做此菜调味时，醋和白糖的比例是对等，这样做出来的糖醋味会更好些

相关专题

包含此做法的食谱

色拉油 鸡精 辣椒 蒜末 白糖 色拉 耗油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 虎皮辣椒的做法大全

糖醋虎皮辣椒
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

糖醋虎皮辣椒
准备土辣椒和蒜瓣，把土辣椒去把即可，然后把辣椒洗净，蒜瓣去皮洗净
接下来，把蒜瓣在案板上剁成碎末
锅洗净上炉，加三百克左右的色拉油，调大火烧三成热
把土辣椒下锅炸制，
炸制过程中，用炒勺不断翻油锅中的辣椒，让其均匀炸制，炸制时间两分钟左右
待辣椒炸制变色变软，辣椒就炸已炸好，用漏勺把辣椒捞起沥油备用
锅内留余油十克
调微火进行调味，蒜末下锅煸香，加陈醋五克
白糖五克
盐两克
鸡精两克
耗油两克
改小火炒均匀出锅装盘，这道菜就成了
成品菜