炒螃蟹

8.3分

109人已做过

难

螃蟹一斤、葱两条、姜两片、蒜三小个、盐适量、鸡精少许、料酒少许、蚝油一匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

买好好螃蟹清洗

步骤2.

把壳扒出螃蟹的须一定要去掉，

步骤3.

把壳中间有有硬的杂物也去掉

步骤4.

螃蟹洗好，准备（蒜切小块，姜切条，辣椒切块，葱切段）（蚝油一匙，盐适量，鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水）

步骤5.

锅烧干下油把葱姜蒜，辣椒爆出香味，

步骤6.

再放螃蟹下去炒，炒时火大手快的翻炒着，

步骤7.

炒制螃蟹变红，放图4酱水炒

步骤8.

再下少许的水从锅边下，

步骤9.

盖上盖子焖一下，就可以了

步骤10.

装盘，（我是把壳再放上去的）

步骤11.

再来一张，马上开吃了

螃蟹清洗时一定要把螃蟹須和壳上的一个硬东西（杂物）去掉，

包含此做法的食谱

葱姜蒜蚝油鸡精辣椒料酒水炒

窍门配方

炒螃蟹

买好好螃蟹清洗

把壳扒出螃蟹的须一定要去掉，

把壳中间有有硬的杂物也去掉

螃蟹洗好，准备（蒜切小块，姜切条，辣椒切块，葱切段）（蚝油一匙，盐适量，鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水）

锅烧干下油把葱姜蒜，辣椒爆出香味，

再放螃蟹下去炒，炒时火大手快的翻炒着，

炒制螃蟹变红，放图4酱水炒

再下少许的水从锅边下，

盖上盖子焖一下，就可以了

装盘，（我是把壳再放上去的）

再来一张，马上开吃了