干切牛肉

6.9分

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一般砂锅

牛肉适量、盐适量、香叶适量、白糖适量、酱油适量、桂皮少许、八角两颗、料酒适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、草果一个

步骤1.

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牛肉切大块。

步骤2.

冷水下锅，加姜片，料酒，煮开，撇去浮沫。

步骤3.

加盐，八角、桂皮、香叶，辣椒，酱油，蒜头、料酒，白糖，水煮开。

步骤4.

倒入砂锅煮开后转小火再煮约一小时。

步骤5.

关火，继续泡一至两小时。

步骤6.

捞出沥干。

步骤7.

切片装盘。

牛肉煮好后继续泡一至两小时更入味儿。

包含此做法的食谱

砂锅酱油姜片辣椒蒜头料酒白糖

窍门配方

干切牛肉

牛肉切大块。

冷水下锅，加姜片，料酒，煮开，撇去浮沫。

加盐，八角、桂皮、香叶，辣椒，酱油，蒜头、料酒，白糖，水煮开。

倒入砂锅煮开后转小火再煮约一小时。

关火，继续泡一至两小时。

捞出沥干。

切片装盘。