薄荷饼干

7.9分
122人已做过
一般 刮刀 烤箱 宝宝

配方

4种材料
蛋液 25g、低粉 200g、细砂糖 50g、黄油 90g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低粉、黄油、细砂糖称重，黄油室温软化（冬天可以坐热水里融化）新鲜薄荷叶洗净晾干
步骤2.
薄荷叶用刀剁碎，加入细砂糖搅拌均匀（叶子量不大，不建议用料理机或其他工具，去除损耗所剩无几～）
步骤3.
低粉过筛加入黄油、鸡蛋液、细砂糖薄荷碎
步骤4.
用橡皮刮刀搅拌匀
步骤5.
上手，揉成光滑面团
步骤6.
取适量的面团按压成7mm左右的面片，用模具压出形状（自己DIY）
步骤7.
烤箱上下管180℃预热，入中层烤制15分钟（各家烤箱不同，自己斟酌调整）
步骤8.
表面微黄，出炉
步骤9.
再来一份宝宝卡通版的（硅油纸重复利用哈）
步骤10.
出炉～是不是很简单

窍门

薄荷叶的量按自己需求添加～烤时候最好人不要离开，可以随时关注烤箱温度～不至于烤的太过～

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荷叶 简单 烤箱烤 料理 砂糖 黄油 新鲜薄荷叶

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薄荷饼干
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薄荷饼干
低粉、黄油、细砂糖称重，黄油室温软化（冬天可以坐热水里融化）新鲜薄荷叶洗净晾干
薄荷叶用刀剁碎，加入细砂糖搅拌均匀（叶子量不大，不建议用料理机或其他工具，去除损耗所剩无几～）
低粉过筛加入黄油、鸡蛋液、细砂糖薄荷碎
用橡皮刮刀搅拌匀
上手，揉成光滑面团
取适量的面团按压成7mm左右的面片，用模具压出形状（自己DIY）
烤箱上下管180℃预热，入中层烤制15分钟（各家烤箱不同，自己斟酌调整）
表面微黄，出炉
再来一份宝宝卡通版的（硅油纸重复利用哈）
出炉～是不是很简单