番茄牛腩

7.7分
98人已做过
一般

配方

10种材料
西红柿 一个、生姜 5片、牛骨汤 一碗、牛腩肉 280克、干辣椒 4个、有头葱 2根、盐 适量、生抽 适量、味精 少许、花生油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
已经炖好的牛腩肉（加了八角桂皮炖的牛骨上的肉和筋最好吃）
步骤2.
西红柿洗净切块。
步骤3.
配料都准备好。
步骤4.
热锅倒入花生油烧至六成热，放生姜，葱头，干辣椒爆香。
步骤5.
倒入准备好的牛腩肉翻炒。
步骤6.
再倒入牛骨汤大火煮开，转小火慢炖。
步骤7.
炖至汤汁浓稠的时候倒入西红柿。
步骤8.
加适量盐，味精调味。翻炒片刻即可出锅。
步骤9.
出锅后撒上葱花，装盘即可食用。

窍门

我这里用到的牛腩肉是已经煮好的，汤汁也是之前加了八角桂皮炖牛骨的高汤。很有营养的。

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番茄牛腩
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番茄牛腩
已经炖好的牛腩肉（加了八角桂皮炖的牛骨上的肉和筋最好吃）
西红柿洗净切块。
配料都准备好。
热锅倒入花生油烧至六成热，放生姜，葱头，干辣椒爆香。
倒入准备好的牛腩肉翻炒。
再倒入牛骨汤大火煮开，转小火慢炖。
炖至汤汁浓稠的时候倒入西红柿。
加适量盐，味精调味。翻炒片刻即可出锅。
出锅后撒上葱花，装盘即可食用。