番茄牛尾汤

6.7分

73人已做过

一般

葱姜蒜各适量、牛尾 1根、丁香 3粒、料酒少许、花椒大料各1小撮、盐适量、老抽酱油适量、草果豆蔻各少许

步骤1.

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牛尾洗净，按牛尾节用刀剁块，放入凉水锅拔出血水捞出备用

步骤2.

葱姜蒜洗净切片，老抽，料酒，盐，花椒，大料，草果，豆蔻备齐

步骤3.

然后放锅中焯水捞出

步骤4.

洗净锅放入清水，水开后下入料酒，酱油，盐

步骤5.

随后倒入所有调味料，在次开锅盖上盖，改小火炖一个半小时即可熟透离骨。

步骤6.

捞出端上餐桌享用吧！

提示，牛尾要挑选新鲜，肉质有弹性，无味变质不要购买，制作过程以小火焖炖，易熟易烂，肉离骨，时间从盖锅盖小火计算一个半小时。

包含此做法的食谱

葱姜蒜半小时酱油料酒老抽花椒牛尾

窍门配方

番茄牛尾汤

牛尾洗净，按牛尾节用刀剁块，放入凉水锅拔出血水捞出备用

葱姜蒜洗净切片，老抽，料酒，盐，花椒，大料，草果，豆蔻备齐

然后放锅中焯水捞出

洗净锅放入清水，水开后下入料酒，酱油，盐

随后倒入所有调味料，在次开锅盖上盖，改小火炖一个半小时即可熟透离骨。

捞出端上餐桌享用吧！