红豆糯米糍

7.1分
94人已做过
一般

配方

5种材料
糯米粉 200克、红糖 30克、白芝麻 适量、红豆 100克、玉米油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：红豆用水泡4小时。
步骤2.
红豆放锅里煮开关火焖半小时，循环三次（三开三焖）。再加入红糖搅拌至融化。起锅
步骤3.
糯米粉慢慢加水揉成团。（不要一次性加多了）
步骤4.
揪一团压瘪，包入红豆，揉成球
步骤5.
放入芝麻里滚一圈，再拿起来在手心按压成饼。
步骤6.
准备煎炸
步骤7.
热锅放油，油烧至7成热，加入糯米饼煎炸至两面金黄（如果糯米饼中间鼓起，说明已经熟了）此时可以起锅了。
步骤8.
装盘

窍门

做饼时一定要先包红豆揉成球，再放入芝麻里打个滚最后按压成饼，这样不容易露馅。中小火煎炸至两面金黄，看见中间起鼓说明熟了，起锅。

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红豆糯米糍
准备材料：红豆用水泡4小时。
红豆放锅里煮开关火焖半小时，循环三次（三开三焖）。再加入红糖搅拌至融化。起锅
糯米粉慢慢加水揉成团。（不要一次性加多了）
揪一团压瘪，包入红豆，揉成球
放入芝麻里滚一圈，再拿起来在手心按压成饼。
准备煎炸
热锅放油，油烧至7成热，加入糯米饼煎炸至两面金黄（如果糯米饼中间鼓起，说明已经熟了）此时可以起锅了。
装盘