卤蛋

7.2分
93人已做过
一般

配方

8种材料
鸭蛋 6个、啤酒 1瓶、茴香桂皮香叶 各1个、盐 2小勺、耗油 少许、六月鲜酱油 少许、豆瓣酱 少许、料酒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸭蛋，将鸭蛋洗净
步骤2.
放入锅中，加入少许水煮8分钟
步骤3.
然后剥壳
步骤4.
在鸭蛋上划几刀，方便入味
步骤5.
将鸭蛋放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，豆瓣酱，茴香桂皮香叶
步骤6.
加入一瓶啤酒和少许水，大火煮30分钟，转小火卤20分钟
步骤7.
剩少许汤汁关火
步骤8.
装盆

窍门

1.鸭蛋煮好之后在蛋白上划几刀方便入味
2.加入啤酒更美味

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准备好鸭蛋，将鸭蛋洗净
放入锅中，加入少许水煮8分钟
然后剥壳
在鸭蛋上划几刀，方便入味
将鸭蛋放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，豆瓣酱，茴香桂皮香叶
加入一瓶啤酒和少许水，大火煮30分钟，转小火卤20分钟
剩少许汤汁关火
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