鸡翅炖土豆

9.8分
113人已做过
困难 五香

配方

15种材料
鸡翅 7个、土豆 1个、水 适量、葱花 少许、姜 少许、蒜 少许、干辣椒 适量、大葱 少许、料酒 少许、盐 少许、酱油 适量、八角 1-、鸡精 少许、花椒粉 少许、五香嘴 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡翅泡水里去血丝，然后洗干净沥干水分。
步骤2.
用刀在鸡翅正反面各划两刀。便于入味。
步骤3.
在鸡翅内加入适量的酱油和少许料酒，腌制半个小时。
步骤4.
待鸡翅腌制完毕后，把土豆去皮切块备用。
步骤5.
把姜、大葱和蒜切碎（切断、切条或切碎都随意）。
步骤6.
开火，在锅内加入适量的食用油。
步骤7.
姜、葱、蒜以及干辣椒下锅煸炒，炒出香味。
步骤8.
把腌制好的鸡翅下锅进行翻炒。
步骤9.
鸡翅炒至片刻后，加入五香嘴、八角以及花椒。
步骤10.
待鸡翅变色后，加入切好的土豆块。
步骤11.
加入适量的水，水量一定要漫过鸡翅和土豆，把之前腌制的酱汁一起倒入锅内，然后盖上锅盖，中火炖到收汁。
步骤12.
出锅前，加入盐和味精调味即可。
步骤13.
出锅了，撒上些许葱花。
步骤14.
这酱汁好吃到不行。
步骤15.
鸡翅和土豆入味都超棒的。
步骤16.
美味的鸡翅炖土豆。

窍门

1、土豆内的淀粉会让汤汁炖的非常浓稠和美味，如果想要用汤汁拌饭吃的话，收汁的时候可以多留些哦。
2、土豆切中等大小即可，不要切的太小了，容易炖碎了，大了也不太容易熟哦。

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鸡翅炖土豆
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鸡翅炖土豆
把鸡翅泡水里去血丝，然后洗干净沥干水分。
用刀在鸡翅正反面各划两刀。便于入味。
在鸡翅内加入适量的酱油和少许料酒，腌制半个小时。
待鸡翅腌制完毕后，把土豆去皮切块备用。
把姜、大葱和蒜切碎（切断、切条或切碎都随意）。
开火，在锅内加入适量的食用油。
姜、葱、蒜以及干辣椒下锅煸炒，炒出香味。
把腌制好的鸡翅下锅进行翻炒。
鸡翅炒至片刻后，加入五香嘴、八角以及花椒。
待鸡翅变色后，加入切好的土豆块。
加入适量的水，水量一定要漫过鸡翅和土豆，把之前腌制的酱汁一起倒入锅内，然后盖上锅盖，中火炖到收汁。
出锅前，加入盐和味精调味即可。
出锅了，撒上些许葱花。
这酱汁好吃到不行。
鸡翅和土豆入味都超棒的。
美味的鸡翅炖土豆。