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窍门配方

土豆粉皮
粉皮提前用温水浸泡一个小时
准备去皮土豆一个,红椒一段,去皮鹌鹑蛋十个
土豆切薄片洗去多余淀粉
红椒切圈,葱切葱花,姜切片
粉皮捞出掰块
锅中放适量油,爆香葱姜,下土豆片番炒片刻
在下粉皮炒匀
最后放鹌鹑蛋和红椒圈,加盐 生抽 鸡粉调味
成品图