韩式辣炒鱿鱼

9.1分
87人已做过
难 辣

配方

11种材料
鱿鱼 一只、洋葱 半个、青辣椒 半个、红辣椒 半个、老抽 少许、姜蒜 少许、油盐 少许、韩国辣酱 2勺、淀粉 适量、料酒 少许、芝麻 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼撕去黑衣，洗净在鱼上斜切三分之一深斜口，再切条，用料酒，一点盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟
步骤2.
准备辣椒切丝，洋葱切丝
步骤3.
准备姜蒜，2勺韩国辣酱用温水化开准备
步骤4.
鱿鱼冲洗干净，焯水20秒
步骤5.
洗净泡冷水
步骤6.
油热，爆香姜蒜
步骤7.
倒入辣椒，洋葱翻炒
步骤8.
加老抽翻炒
步骤9.
，辣椒5成熟倒入鱿鱼翻炒
步骤10.
翻炒一会
步骤11.
倒入料汁翻炒
步骤12.
加糖，芝麻翻炒
步骤13.
收汁
步骤14.
装盘

窍门

鱿鱼用淀粉用，料酒，盐腌一会，更加鲜嫩，一定要有韩国辣酱调汁，鱿鱼腌过，用老抽的，不用再加盐了

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韩式辣炒鱿鱼
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韩式辣炒鱿鱼
鱿鱼撕去黑衣，洗净在鱼上斜切三分之一深斜口，再切条，用料酒，一点盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟
准备辣椒切丝，洋葱切丝
准备姜蒜，2勺韩国辣酱用温水化开准备
鱿鱼冲洗干净，焯水20秒
洗净泡冷水
油热，爆香姜蒜
倒入辣椒，洋葱翻炒
加老抽翻炒
，辣椒5成熟倒入鱿鱼翻炒
翻炒一会
倒入料汁翻炒
加糖，芝麻翻炒
收汁
装盘