8.4分
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一发黄金南瓜包子
2小时以上
难
蒸锅、保鲜膜
步骤1.
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南瓜去皮切片，上锅蒸十分钟，压成南瓜泥
步骤2.
把除卤肉酱以外的材料放一起揉成面团
步骤3.
揉成光滑的长条，切成二十份，盖上保鲜膜防干
步骤4.
取一份擀成中间厚边上薄的包子皮
步骤5.
把手指窝起来，把包子皮放在窝陷处
步骤6.
放入做好的卤肉酱(我前面的方子里有写，万用卤肉酱)
步骤7.
包好收紧口子，这个包法我第一次包不好看，还要多练习
步骤8.
全部做好，两层放入放好水的蒸锅里，盖好发酵半小时至四十分钟(夏天半小时左右，冬天一小时左右)，开火蒸十分钟，关火后五分钟后再开盖
步骤9.
没用一滴水的南瓜卤肉包子，好好吃
步骤10.
皮金黄，肉多汁，好香
步骤11.
成品图，美美的，心情也美美的，开吃
1.卤肉酱馅料的做法我前面有写方子2.也可以把馅换成自己喜欢的馅3.因为老南瓜很甜，所以面粉里不需要再放糖了
