酸菜牛肉面

7.5分
87人已做过
一般 酸

配方

7种材料
牛肉 150g、面条 100g、生姜 3片、青菜 4棵、红辣椒 少许、酸菜 适量、山奈 3小片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：牛肉、面条、青菜、姜片、山奈
步骤2.
面条沸水下锅煮
步骤3.
面条煮至8分熟，加入青菜烫熟
步骤4.
捞出面条备用
步骤5.
起锅热油炒酸菜，加适量的盐和红辣椒翻炒备用。
步骤6.
锅中烧水加姜片、山奈，水开后熬煮3分钟
步骤7.
牛肉加淀粉拌匀，加入锅中煮熟
步骤8.
牛肉煮至浮起加盐、鸡精调味。
步骤9.
煮好的面条加牛肉汤，青菜，酸菜即可

窍门

山奈是传统著名的中药，又是著名的香料和食物调味料，不喜欢的可以省略。

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酸菜牛肉面
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酸菜牛肉面
准备食材：牛肉、面条、青菜、姜片、山奈
面条沸水下锅煮
面条煮至8分熟，加入青菜烫熟
捞出面条备用
起锅热油炒酸菜，加适量的盐和红辣椒翻炒备用。
锅中烧水加姜片、山奈，水开后熬煮3分钟
牛肉加淀粉拌匀，加入锅中煮熟
牛肉煮至浮起加盐、鸡精调味。
煮好的面条加牛肉汤，青菜，酸菜即可