竹笋炒肉丝

7.4分
91人已做过
一般

配方

9种材料
青椒 半个、郫县豆瓣 少许、淀粉 少许、盐 少许、黄酒 少许、蒜 1瓣、红椒 半个、猪瘦肉 100、竹笋 2个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材清洗干净
步骤2.
配菜如图切好
步骤3.
猪肉切丝放黄酒，淀粉，郫县豆瓣拌均匀腌20分钟左右。
步骤4.
锅里放适量的油
步骤5.
肉丝下锅爆炒断生。
步骤6.
青红椒，姜，蒜下锅爆香。
步骤7.
放竹笋翻炒均匀
步骤8.
放点盐炒均匀。
步骤9.
装盘，开吃了。

窍门

竹笋是在开水里煮过的，所以再炒的时候速度很快。

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竹笋炒肉丝
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竹笋炒肉丝
食材清洗干净
配菜如图切好
猪肉切丝放黄酒，淀粉，郫县豆瓣拌均匀腌20分钟左右。
锅里放适量的油
肉丝下锅爆炒断生。
青红椒，姜，蒜下锅爆香。
放竹笋翻炒均匀
放点盐炒均匀。
装盘，开吃了。