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窍门配方

鲅鱼炖土豆
鲅鱼洗干净控干水
土豆去皮
切三角块
葱段,姜丝,辣椒备料
热油锅下鲅鱼入锅煎,一面金黄翻另一面
给料酒,盐,姜丝,水,焖一下
水滾放土豆入锅煮,中小火焖二十分钟(想知道土豆熟不熟,用一根筷子插下去,看能不能插入,轻松插入说明就熟了)
看汤汁收汁放入葱段,断生关火出锅
成品