玉米蛋糕

8.1分
112人已做过
难 纸杯 烤箱

配方

6种材料
柠檬汁 2滴、白糖 40克、玉米油 35克、玉米面粉 56克、牛奶 35克、鸡蛋 2个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋分开蛋白和蛋黄
步骤2.
蛋黄里放入牛奶，玉米油和10克白糖
步骤3.
搅拌均匀
步骤4.
筛入玉米面
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
蛋白用电动打蛋器打发
步骤7.
分三次加入白糖，打至提起打蛋器，呈现坚挺凝固的尖角
步骤8.
分三次加入蛋黄糊
步骤9.
翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌
步骤10.
倒入放了纸杯的六连模里
步骤11.
烤箱预热150度30分钟即可。

窍门

蛋白里不能掺入蛋黄液，蛋白糊加入蛋黄糊时是翻拌不是搅拌。各人烤箱不同，最后的时候最好在烤箱前面留心观察，以免烤过或火候不到。

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玉米蛋糕
鸡蛋分开蛋白和蛋黄
蛋黄里放入牛奶，玉米油和10克白糖
搅拌均匀
筛入玉米面
搅拌均匀
蛋白用电动打蛋器打发
分三次加入白糖，打至提起打蛋器，呈现坚挺凝固的尖角
分三次加入蛋黄糊
翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌
倒入放了纸杯的六连模里
烤箱预热150度30分钟即可。