糯米粉红枣年糕

6.8分
88人已做过
一般 蒸锅

配方

3种材料
白糖 10克、红枣 100克、糯米粉 200克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：红枣提前泡1个小时
步骤2.
把红枣去核切条。
步骤3.
把白糖放入糯米粉里搅拌均匀，加入适量冷水搅拌成小颗粒状，用手试一下，没有干粉就可以了。
步骤4.
取6寸模具，把纱布打湿铺再模具里，再把糯米粉铺一层，压实
步骤5.
再铺一层红枣，再铺一层糯米粉，压平。最后铺层红枣，上锅蒸30分钟
步骤6.
把模具取走，继续蒸40分钟（目的是让蒸汽更好更均匀渗透）
步骤7.
起锅。碗底抹上蜂蜜，放凉了切块。（刀上抹蜂蜜切不粘刀）

窍门

一开始就在蒸锅里铺纱布，放糯米粉，加红枣。不用模具的话，熟得快些，蒸汽可以更好的渗透。

相关专题

包含此做法的食谱

蜂蜜 糯米粉 米粉 白糖 搅拌 干粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红枣年糕的做法大全

糯米粉红枣年糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

糯米粉红枣年糕
准备材料：红枣提前泡1个小时
把红枣去核切条。
把白糖放入糯米粉里搅拌均匀，加入适量冷水搅拌成小颗粒状，用手试一下，没有干粉就可以了。
取6寸模具，把纱布打湿铺再模具里，再把糯米粉铺一层，压实
再铺一层红枣，再铺一层糯米粉，压平。最后铺层红枣，上锅蒸30分钟
把模具取走，继续蒸40分钟（目的是让蒸汽更好更均匀渗透）
起锅。碗底抹上蜂蜜，放凉了切块。（刀上抹蜂蜜切不粘刀）