老鸭黄豆汤

6.3分
68人已做过
一般 高压锅

配方

7种材料
黄豆 100克、鸭子 半只、盐 少量、胡椒粉 少量、葱 一根、姜 一小块、香菜 少量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭子切块放入凉水中，加入葱段和姜片煮2分钟冒血水
步骤2.
黄豆浸泡在凉水中2个小时以上（可晚上泡一夜）
步骤3.
黄豆和鸭肉放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水
步骤4.
按煲汤软糯键
步骤5.
碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶将汤盛入碗中

窍门

不要放太多调料，否则会影响汤的味道。鸭子是凉性的，放一点胡椒粉。

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老鸭黄豆汤
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老鸭黄豆汤
鸭子切块放入凉水中，加入葱段和姜片煮2分钟冒血水
黄豆浸泡在凉水中2个小时以上（可晚上泡一夜）
黄豆和鸭肉放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水
按煲汤软糯键
碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶将汤盛入碗中