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可乐鹌鹑蛋
一般
汤锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鹌鹑蛋放汤锅加水，盖好锅盖中火煮熟
步骤2.
将煮熟的鹌鹑蛋放冷水里泡晾后去壳，如图这是剥好的鹌鹑蛋
步骤3.
将蒜瓣切碎和花椒，八角，可乐放盘子里备用
步骤4.
热锅冷油将蒜爆香
步骤5.
倒入大概250毫升的可乐，给点老抽
步骤6.
倒入鹌鹑蛋，加点盐，盖好锅盖焖十几分钟
步骤7.
时间到看图，汤汁不是太多了，再开大火收汁
步骤8.
看图，收汁后的鹌鹑蛋，颜色也很漂亮了，关火
步骤9.
装盘出成品图
1 剥鹌鹑蛋时，将鹌鹑蛋放手心里揉一揉，很容易去壳了 2 这道菜的油量只要少许就行了，鹌鹑蛋不吸油
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