家常焖面

9.4分

106人已做过

难家常筷子

面条 1斤、扁豆 1斤、猪肉半斤、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

扁豆去筋折段，肉切片，葱，姜，蒜切碎

步骤2.

锅中放油倒入肉煸炒

步骤3.

炒至变色加入料酒

步骤4.

加入葱姜蒜爆香

步骤5.

加入酱油

步骤6.

倒入扁豆翻炒

步骤7.

加入盐翻炒

步骤8.

加入水与扁豆平

步骤9.

准备一锅开水

步骤10.

将面条下入停留2-3分钟捞出

步骤11.

直接放在扁豆上面

步骤12.

盖上盖子

步骤13.

大概7~8分钟时看一眼没有汤了，面条熟了

步骤14.

加入鸡精，拿两双筷子将菜与面条搅匀

步骤15.

装盘即可

看着是不是很香，扁豆调味时盐不要放太多因为汤都侵到面条里了，所以跟平时炒菜差不多盐。如果用五花肉更香，喜欢八角味的可放一个。

包含此做法的食谱

面条扁豆葱姜蒜酱油鸡精料酒

窍门配方

家常焖面

扁豆去筋折段，肉切片，葱，姜，蒜切碎

锅中放油倒入肉煸炒

炒至变色加入料酒

加入葱姜蒜爆香

加入酱油

倒入扁豆翻炒

加入盐翻炒

加入水与扁豆平

准备一锅开水

将面条下入停留2-3分钟捞出

直接放在扁豆上面

盖上盖子

大概7~8分钟时看一眼没有汤了，面条熟了

加入鸡精，拿两双筷子将菜与面条搅匀

装盘即可