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炒空心菜梗
一般
步骤1.
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准备下食材，肉切片，用适量的生抽，料酒，油，生粉腌制十五分钟，空心菜梗洗干净，沥干水份，压扁，切1.5厘米左右的长度，辣椒切菱形，大蒜切片备用！
步骤2.
锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！
步骤3.
把腌制好的肉放入，微微炒片刻！
步骤4.
把辣椒和空心菜梗放入，一起翻炒，大约两分钟！
步骤5.
放适量的豆豉，盐，陈醋，鸡精调味，翻炒均匀！
步骤6.
盛起装盘！这道菜就完成了！
空心菜梗很容易熟，不宜炒太久，以免影响脆度和色泽！
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