养颜乌发卤蛋

8.8分

129人已做过

难

鸡蛋 3个、何首乌适量、当归适量、盐适量、油适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、卤料包一包、大蒜五六瓣、胡椒粉适量、八角一个、冰糖适量

步骤1.

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当归，何首乌切片，大蒜去皮，备用！

步骤2.

锅里放适量的油，把冰糖放入慢慢熬化！

步骤3.

成咖啡色，把大蒜，八角，何首乌，当归放入翻炒，爆香！放适量的生抽，老抽调色调味！

步骤4.

这是卤料包，它很综合，很多材料都有！

步骤5.

放适量的水，把卤料包放入！

步骤6.

大火烧开，转中小火，熬半个小时左右！

步骤7.

熬卤料过程中，我们开煮蛋，冷水放入锅里！大约煮开后再煮四分钟左右！放锅里泡两分钟！

步骤8.

捞出来，冷水冲，很好去壳！

步骤9.

把鸡蛋放入深点的小锅，把熬好的卤汤倒入，大约再煮半个小时左右！

步骤10.

放适量的盐和鸡精调味，撒点胡椒粉，再煮五分钟左右！捞起晾干！

步骤11.

成品图！

步骤12.

切开的图片！

卤汤可以留着，放冰箱，还可以继续卤其他东西，比如牛肉，大肠，鸡等！

包含此做法的食谱

咖啡胡椒粉卤料包鸡精胡椒火烧卤料

窍门配方

养颜乌发卤蛋

当归，何首乌切片，大蒜去皮，备用！

锅里放适量的油，把冰糖放入慢慢熬化！

成咖啡色，把大蒜，八角，何首乌，当归放入翻炒，爆香！放适量的生抽，老抽调色调味！

这是卤料包，它很综合，很多材料都有！

放适量的水，把卤料包放入！

大火烧开，转中小火，熬半个小时左右！

熬卤料过程中，我们开煮蛋，冷水放入锅里！大约煮开后再煮四分钟左右！放锅里泡两分钟！

捞出来，冷水冲，很好去壳！

把鸡蛋放入深点的小锅，把熬好的卤汤倒入，大约再煮半个小时左右！

放适量的盐和鸡精调味，撒点胡椒粉，再煮五分钟左右！捞起晾干！

成品图！

切开的图片！