东北粘豆包

7.3分
112人已做过
一般 蒸锅

配方

4种材料
温水 适量、糯米粉 1碗、玉米粉 1碗、桂花豆馅 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉，玉米粉放入容器。
步骤2.
搅拌均匀。
步骤3.
加入适量的温水，揉成面团松弛30分钟。
步骤4.
糯米面团分成6等份，桂花豆沙也分成6等份。
步骤5.
取一个糯米团，用双手手心按压圆。
步骤6.
中间放入桂花豆沙馅。
步骤7.
收紧底部，再滚圆。放入蒸锅。
步骤8.
水开后蒸12分钟，焖2分钟。
步骤9.
成品图。

窍门

糯米粉和玉米粉的比例是1：1。中火蒸，火候不能大，那样容易裂开。蒸粘豆包时，下边放白菜叶，蒸熟的粘豆包很容易取出。

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东北粘豆包
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东北粘豆包
糯米粉，玉米粉放入容器。
搅拌均匀。
加入适量的温水，揉成面团松弛30分钟。
糯米面团分成6等份，桂花豆沙也分成6等份。
取一个糯米团，用双手手心按压圆。
中间放入桂花豆沙馅。
收紧底部，再滚圆。放入蒸锅。
水开后蒸12分钟，焖2分钟。
成品图。