番茄牛肉豆腐汤

7.5分
108人已做过
一般

配方

6种材料
牛肉 1块、番茄 1个、北豆腐 半块、盐 微量、核桃油 适量、淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备好。
步骤2.
豆腐切丁入锅，加入适量水烧开后捞出备用。
步骤3.
牛肉顺着纹路切成条，倒入料理杯打成牛肉泥。
步骤4.
挑出筋膜。
步骤5.
加入淀粉拌匀备用。
步骤6.
番茄正面划十字刀口，放入开水中浸泡3~5分钟。
步骤7.
取出西红柿，去皮切成细丁。
步骤8.
中火热锅凉油，加入牛肉煸炒至断生，再加入番茄丁翻炒，边炒边按压番茄，直至出汁并与牛肉完全混合均匀。
步骤9.
加入适量清水烧开，倒入豆腐翻炒均匀即可。

窍门

宝宝的肠胃娇嫩，难以消化牛肉里的白色筋膜，故应将其去除。

西红柿划十字过一遍开水，皮很容易剥落哦！

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番茄牛肉豆腐汤
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番茄牛肉豆腐汤
食材准备好。
豆腐切丁入锅，加入适量水烧开后捞出备用。
牛肉顺着纹路切成条，倒入料理杯打成牛肉泥。
挑出筋膜。
加入淀粉拌匀备用。
番茄正面划十字刀口，放入开水中浸泡3~5分钟。
取出西红柿，去皮切成细丁。
中火热锅凉油，加入牛肉煸炒至断生，再加入番茄丁翻炒，边炒边按压番茄，直至出汁并与牛肉完全混合均匀。
加入适量清水烧开，倒入豆腐翻炒均匀即可。