蛋奶小馒头

7.4分
112人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

6种材料
低粉 20g、奶粉 25g、细砂糖 35g、全蛋液 60g、马铃薯淀粉 140g、泡打粉 5g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量食材备好待用；
步骤2.
蛋液中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀；
步骤3.
将低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合均匀后筛入蛋液中；
步骤4.
用刮刀按不规则方向翻拌成絮状；
步骤5.
揉匀成光滑的面团；
步骤6.
面团分作若干个小面团，然后搓成细条状，均匀的分割成黄豆大小，依次放入手掌心揉成小圆球，可一次揉3～4粒，这样比较快；
步骤7.
揉好的小圆球依次码入铺好油纸的烤盘中，稍微留有间距，完成一盘后送入烤箱，中层上下火165度烤制10～12分钟；
步骤8.
观察刚刚上色就好，入口即化，很好吃喔～

窍门

*土豆淀粉可用红薯淀粉或玉米代替，不过口感可能会差一些。

*24个月以上的宝贝食用的话可以适量添加黄油在里面，会格外香酥。

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菜谱网 蛋奶小馒头怎么做好吃

蛋奶小馒头
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蛋奶小馒头
称量食材备好待用；
蛋液中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀；
将低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合均匀后筛入蛋液中；
用刮刀按不规则方向翻拌成絮状；
揉匀成光滑的面团；
面团分作若干个小面团，然后搓成细条状，均匀的分割成黄豆大小，依次放入手掌心揉成小圆球，可一次揉3～4粒，这样比较快；
揉好的小圆球依次码入铺好油纸的烤盘中，稍微留有间距，完成一盘后送入烤箱，中层上下火165度烤制10～12分钟；
观察刚刚上色就好，入口即化，很好吃喔～