咖喱土豆肉丁

8.6分
108人已做过
难 咖喱味

配方

11种材料
土豆 2个、青椒 少许、瘦肉 适量、红椒 少许、葱 2根、姜 适量、蒜 3瓣、盐 适量、油 适量、生粉 适量、咖喱 3小块

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如下:土豆去皮切块（冷水泡），瘦肉切丁（加入少许盐、生粉抓匀腌制10分钟），咖喱切成小块备用，青椒、红椒、姜分别切丝，葱分别切葱粒、葱段，蒜切粒。
步骤2.
先把锅内油加热，然后倒入腌好的肉丁，炒到微黄即可捞出装盘备用。
步骤3.
用锅中剩下的油，再加入少许油烧热，接着加入土豆块翻炒至表皮泛金黄色（拍照出来的没那么明显），也是装盘备用。
步骤4.
利用锅内的油，加入葱粒、姜丝、蒜末煸炒出香味。
步骤5.
接着加入切好的咖喱小块小火炒匀。
步骤6.
然后接着加入炒过的土豆块、肉丁，快速翻炒一下，把咖喱融合一起炒匀上色。
步骤7.
炒匀之后，加水漫过土豆，加盖小火温煮10分钟。
步骤8.
10分钟过后加入少许盐（咖喱本身就有味道，盐的多少可根据个人口味轻重而定），加入青椒丝、红椒丝、葱段大火收汁，要快速翻炒，以免粘锅。
步骤9.
收成这样就可以了，最后装盘。
步骤10.
装盘咯。
步骤11.
封面。儿子强烈要求的汽车模型。

窍门

土豆事先煎炸一下，最好表面微焦，这样后面温煮过后口感会比较好。

相关专题

包含此做法的食谱

蒜末 青椒丝 青椒 姜丝

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 咖喱肉丁做法大全

咖喱土豆肉丁
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

咖喱土豆肉丁
准备材料如下:土豆去皮切块（冷水泡），瘦肉切丁（加入少许盐、生粉抓匀腌制10分钟），咖喱切成小块备用，青椒、红椒、姜分别切丝，葱分别切葱粒、葱段，蒜切粒。
先把锅内油加热，然后倒入腌好的肉丁，炒到微黄即可捞出装盘备用。
用锅中剩下的油，再加入少许油烧热，接着加入土豆块翻炒至表皮泛金黄色（拍照出来的没那么明显），也是装盘备用。
利用锅内的油，加入葱粒、姜丝、蒜末煸炒出香味。
接着加入切好的咖喱小块小火炒匀。
然后接着加入炒过的土豆块、肉丁，快速翻炒一下，把咖喱融合一起炒匀上色。
炒匀之后，加水漫过土豆，加盖小火温煮10分钟。
10分钟过后加入少许盐（咖喱本身就有味道，盐的多少可根据个人口味轻重而定），加入青椒丝、红椒丝、葱段大火收汁，要快速翻炒，以免粘锅。
收成这样就可以了，最后装盘。
装盘咯。
封面。儿子强烈要求的汽车模型。