天天菜谱
共10图
小馄饨
7.6分
109人已做过
一般
配方
11种材料
馄饨皮 1斤、前腿肉 1斤、盐 适量、生粉 适量、花生碎 25克、
芝麻油
少许、
小葱
6条、
蚝油
适量、
紫菜
半包、
青菜
2两、瑶柱猪骨汤汤底 适量
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净。
步骤2.
青菜、香葱洗尽切成葱花。
步骤3.
猪肉剁成末加入花生碎、葱花、生粉、蚝油、花生。
步骤4.
拌好的馅料、准备馄饨皮中间放入馅料,对角点水,对折用手使劲捏好即可。
步骤5.
清水煮沸,放入馄饨煮三分钟捞起。
步骤6.
备好的汤底加入紫菜。
步骤7.
青菜焯水捞出。
步骤8.
煮好的馄饨,撒上葱花
步骤9.
再来张成品图。
窍门
1、馄饨汤底是提前煲好的2、包馄饨肉少易熟3、煮的时间不宜过长不然容易烂影响口感4、可根据个人口味添加辣酱5、我煮的是3人份的料,可根据人多人少煮量。
包含此做法的食谱
花生
蚝油
葱花
生粉
香葱
馅料
青菜
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窍门配方
小馄饨
猪肉洗净。
青菜、香葱洗尽切成葱花。
猪肉剁成末加入花生碎、葱花、生粉、蚝油、花生。
拌好的馅料、准备馄饨皮中间放入馅料,对角点水,对折用手使劲捏好即可。
清水煮沸,放入馄饨煮三分钟捞起。
备好的汤底加入紫菜。
青菜焯水捞出。
煮好的馄饨,撒上葱花
再来张成品图。