红萝卜肉末粥

7.6分

91人已做过

一般

猪肉 300克、珍珠米 1勺半、葱 1根、红萝卜 1根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、生粉适量、花生油适量

步骤1.

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水开倒入一勺半珍珠米

步骤2.

红萝卜切成小粒，备用

步骤3.

洗干净的瘦肉，剁成肉末

步骤4.

剁好的肉末，加入葱头和适量的生粉，生抽，鸡精，花生油和盐，搅拌均匀备用

步骤5.

洗干净的葱切成葱花

步骤6.

煮到珍珠米半开花

步骤7.

倒入准备好的红萝卜，继续煮开

步骤8.

倒入腌制好的肉末，煮开

步骤9.

最后根据个人喜好，撒上适量的葱花

红萝卜不宜太早放，过软会影响口感
米和水的比例，按1:10,会比较稠，因为我是用来做早餐，太稀容易饿，喜欢稀点的友友们，可以按1:13，一勺半珍珠米是两个人的份量，可以煮四碗粥
肉末加葱头，生粉，生抽，盐，花生油，腌制，可以使肉末香嫩可口，加少许的鸡精，使粥香更浓郁

包含此做法的食谱

花生油珍珠米花生鸡精萝卜葱花生粉

窍门配方

红萝卜肉末粥

水开倒入一勺半珍珠米

红萝卜切成小粒，备用

洗干净的瘦肉，剁成肉末

剁好的肉末，加入葱头和适量的生粉，生抽，鸡精，花生油和盐，搅拌均匀备用

洗干净的葱切成葱花

煮到珍珠米半开花

倒入准备好的红萝卜，继续煮开

倒入腌制好的肉末，煮开

最后根据个人喜好，撒上适量的葱花