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大骨头炖南瓜土豆
一般
步骤1.
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准备好食材！
步骤2.
锅中放水烧开，焯大骨头，除血沫！捞出洗净备用。
步骤3.
锅中放适量的油，烧热后放入花椒粒，蒜片，姜片，葱末，炒香后放入大骨头翻炒。
步骤4.
翻炒几下入味后，锅中一次加入足量的水，没过大骨头。加入生抽，米醋一小勺，将剩余的姜片葱花放入，大火烧开，小火炖40分钟左右。
步骤5.
这个时间把南瓜，土豆，胡萝卜切块，香菜切段备用！
步骤6.
40分钟后加入南瓜，土豆，胡萝卜，此时放入适量的盐继续小火慢炖！
步骤7.
炖到南瓜土豆熟了为止，期间需要翻炒几下，以便都能入味。
步骤8.
熄火，放入香菜段，盛出装盘！
怕南瓜炖太烂，可以先放土豆，几分钟后放南瓜！
