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窍门配方

椰香芋丸
芋头削皮洗净
切小片装盘
加入一大勺开水放入微波炉里自动煮至芋头熟透
煮好的芋头用汤勺后背压成芋头泥
加入适量糯米粉和白糖揉成团(可以适量加入少许清水)
做成芋丸
净锅放宽油,待油温5成热放入芋丸,小火将芋丸炸制熟透浮出油面
捞出控油
将炸好的芋丸趁热裹上一层椰蓉即可
成品图