香煎土豆片

6.6分
62人已做过
一般

配方

7种材料
土豆 3个、盐 适量、油 2汤匙、水 少许、蒜 一瓣、葱花 少许、火腿肉 100克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮洗净。
步骤2.
火腿肉切丝，蒜去皮洗净拍裂。
步骤3.
煮热油，放入蒜爆香，倒进土豆片。
步骤4.
中火把土豆片煎至边上转金黄色，大概八成熟。
步骤5.
放进火腿肉丝，加适量盐，洒上少许清水翻炒至土豆全熟。
步骤6.
上盘，撒上稍稍炒过的葱花，开吃。

窍门

煎土豆片时放进的油量要比平时炒菜的多些，一定要控制好火候，慢煎，以免焦了。

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香煎土豆片
土豆去皮洗净。
火腿肉切丝，蒜去皮洗净拍裂。
煮热油，放入蒜爆香，倒进土豆片。
中火把土豆片煎至边上转金黄色，大概八成熟。
放进火腿肉丝，加适量盐，洒上少许清水翻炒至土豆全熟。
上盘，撒上稍稍炒过的葱花，开吃。