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清蒸福寿鱼
一般
步骤1.
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福寿鱼一条，洗净
步骤2.
两面斜切两刀，把盐跟料酒均匀的涂抹在鱼身上（鱼头跟肚子里面也要沫上）
步骤3.
姜切片，葱白切丝
步骤4.
取一个盘，把姜跟蒜垫在盘底
步骤5.
把鱼放上面，鱼身，鱼头跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分钟（我换了个盘子）
步骤6.
把葱切丝（我是用手撕的）泡水
步骤7.
把水烧开，放入蒸屉，把鱼隔水蒸10-15分钟
步骤8.
把里面的姜片跟葱丝拿掉，撒上刚刚水泡过的葱丝
步骤9.
淋上3勺蒸鱼豉油，摆拍
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