西红柿胡萝卜炒西兰花

8.2分

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难

胡萝卜 50克、西兰花 200克、西红柿 1个、盐适量、油适量、白糖适量、蒜 2瓣

步骤1.

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西兰花切掉头，把花切开小块。

步骤2.

胡萝卜切块或切花形。

步骤3.

西红柿洗净切小粒。

步骤4.

切蒜蓉。

步骤5.

锅里烧开水，放几滴油，倒进西兰花和胡萝卜焯煮半熟（不加锅盖，以免西兰花变黄），捞起沥干水待用。

步骤6.

锅里用油爆香蒜蓉。

步骤7.

倒入西兰花和胡萝卜翻炒至八成熟，装起待用。

步骤8.

油蒜爆炒西红柿。

步骤9.

加入适量盐、白糖和小半碗水，煮成酱汁。

步骤10.

倒入西兰花和胡萝卜，翻拌均匀煮半分钟，让酱汁充分渗入西兰花中。

步骤11.

上盘，开吃。

西红柿里要加点白糖，否则会比较酸。

包含此做法的食谱

西红柿爆炒萝卜白糖酱汁蒜蓉兰花

窍门配方

西红柿胡萝卜炒西兰花

西兰花切掉头，把花切开小块。

胡萝卜切块或切花形。

西红柿洗净切小粒。

切蒜蓉。

锅里烧开水，放几滴油，倒进西兰花和胡萝卜焯煮半熟（不加锅盖，以免西兰花变黄），捞起沥干水待用。

锅里用油爆香蒜蓉。

倒入西兰花和胡萝卜翻炒至八成熟，装起待用。

油蒜爆炒西红柿。

加入适量盐、白糖和小半碗水，煮成酱汁。

倒入西兰花和胡萝卜，翻拌均匀煮半分钟，让酱汁充分渗入西兰花中。

上盘，开吃。