7.8分
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凉拌野生蜇皮
一般
擀面杖
步骤1.
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先用清水泡3个小时左右，盆里的水要换个几次～
步骤2.
取些花生去皮用擀面杖碾成花生碎
步骤3.
把蜇皮边上厚些的棕色膜可以刮刮，但不去也能吃～有的人还就喜欢吃这层膜～
步骤4.
蜇皮切成丝，要细些～
步骤5.
把一根黄瓜切丝～
步骤6.
先把黄瓜丝摆在外围，在中间铺部分蜇皮，把蒜蓉放上，再盖上部分蜇皮～
步骤7.
盖好后，可以撒上花生碎～
步骤8.
用醋，糖，生抽，炸好的辣椒油，香油和盐调成汁～
步骤9.
把汁撒在蜇皮上即可，吃是一拌就可以了，很爽口的一道凉菜～
