油煎凉粉

6.5分
86人已做过
一般

配方

6种材料
凉粉 400g、油 适量、料酒 1勺、酱油 2勺、辣椒酱 1勺、香油 2滴

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
凉粉切成小块。
步骤2.
锅里放少许食用油，先开大火把油烧热后，改小火慢煎。
步骤3.
煎至透明时候翻面。
步骤4.
煎至两面，透明，金黄，即可出锅。
步骤5.
装盘，我煎的比较嫩一点。
步骤6.
浇上酱汁，备注，酱汁也可自己调制:两勺酱油，2滴香油，1勺辣椒酱，1勺料酒，搅匀即可。

窍门

我煎的比较嫩，喜欢老的一点的朋友可以煎久一点，酱汁是买凉粉时老板给调的，大家也可以自己调。

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油煎凉粉
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油煎凉粉
凉粉切成小块。
锅里放少许食用油，先开大火把油烧热后，改小火慢煎。
煎至透明时候翻面。
煎至两面，透明，金黄，即可出锅。
装盘，我煎的比较嫩一点。
浇上酱汁，备注，酱汁也可自己调制:两勺酱油，2滴香油，1勺辣椒酱，1勺料酒，搅匀即可。